Cépage : 100% Folle Blanche
Vieillissement : 10 ans
Distillation :
Le vin est distillé au Domaine de Joÿ, très tôt après la fermentation par simple chauffe. Dès sa sortie de l’alambic, l’armagnac est logé en fûts neufs de chêne de Gascogne pour sa typicité et le caractère, mais aussi du Limousin pour la souplesse et l’élégance. Après une prise de tannins rapide, les eaux de vie sont transférées dans des fûts plus âgés, pour terminer les transformations amorcées et trouver l’équilibre boisé/fruité. Un suivi rigoureux et des aérations successives, permettront d’obtenir des produits équilibrés pour constituer une gamme qualitative constante.
Commentaire :
Le temps de l’Armagnac est le temps qui traverse les âges, avec lenteur et patience. Savoir cueillir ses arômes « à un moment donnée », c’est prendre l’armagnac à un moment précis de son vieillissement pour en extraire le meilleur. « A un moment donné » est un armagnac d’exception pour un moment d’émotion.
Nez de fruit très vanille où l’alcool n’est pas présent, bouche déjà très souple et onctueuse où dominent des notes de grillé vanillées.
⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Armagnac artisanal
Un Bas-Armagnac authentique et généreux, élaboré dans le respect du savoir-faire traditionnel du Sud-Ouest. 🥃✨
Avec ses arômes riches et chaleureux, il dévoile des notes boisées, de vanille, de fruits confits et d’épices douces, offrant une dégustation ronde et élégante.
Caractéristiques
- Type : Bas-Armagnac
- Région : Sud-Ouest – Gascogne
- Contenance : 70 cl
- Dégustation : À température ambiante ou légèrement rafraîchi
Conseils de dégustation
Parfait en digestif, il accompagne également :
- chocolats noirs,
- desserts gourmands,
- ou moments de dégustation entre amateurs.
🥃 Un spiritueux raffiné et intemporel, idéal pour les amateurs de belles découvertes.
⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
